Diferencia entre Nueces y Semillas
Las nueces y las semillas son fuentes saludables de nutrientes que son vitales para la dieta humana. Sin embargo, ¿sabía que existen requisitos estrictos para que una nuez se llame «nuez» y para que una semilla se llame «semilla»?
Por ejemplo, la famosa nuez de almendra técnicamente no es una nuez y la semilla de girasol que conoces en realidad no es la semilla en sí (la semilla está adentro). ¿Alucinado? ¿Confundido? Estás en el lugar indicado.
En este artículo, se discutirá la diferencia entre nueces y semillas.
Tabla de contenidos
Resumen
| Nueces | Semillas |
| Frutos secos de una o dos semillas | Partes reproductoras de las plantas; plantas embrionarias |
| Encerrado en un caparazón duro llamado «pericarpio» | Dentro de una cubierta protectora llamada «cáscara» o «cubierta de semilla» |
| Se pueden abrir con una herramienta mecánica, ya que no se abren por sí solos al madurar. | Puede abrirse a mano; algunos separados de la fruta por sí mismos |
| El término «nueces» o «nueces culinarias» se refiere a cualquier grano que contenga aceite y esté envuelto en una cáscara dura. | El término «semillas» se usa comúnmente para referirse a cualquier cosa que se pueda sembrar para la propagación de plantas. |
¿Qué son las nueces?
Científicamente hablando, las nueces son frutos secos de una o dos semillas encerrados en una cáscara dura llamada «pericarpio». Son indehiscentes, lo que significa que no se abren y liberan las semillas por sí solas al alcanzar la madurez. La cáscara dura debe abrirse manualmente con una herramienta mecánica (es decir, un cascanueces).
La mayoría de las nueces son comestibles y son ricas en grasas buenas, proteínas, vitaminas y minerales. Debido al alto nivel de aceite en las nueces, son muy populares como «alimento energético».
Las nueces se pueden comer crudas, cocidas, asadas o como ingrediente en productos horneados. También pueden ser una buena fuente de aceite para cocinar y productos de belleza (por su contenido de vitamina E).
Teniendo en cuenta la definición científica de frutos secos, podemos decir que los famosos «frutos secos» como los cacahuetes, las nueces, las almendras y las nueces en realidad no son frutos secos.
Los cacahuetes son legumbres, mientras que las nueces, las almendras y las nueces son drupas, que es otra categoría de frutas. Por definición, las bellotas, nogales, castañas, avellanas y hayas se consideran nueces “verdaderas”.
Sin embargo, el término «nuez» se utiliza de forma poco estricta en el uso común y en el contexto culinario. Los pistachos, nueces de Brasil, almendras, nueces y anacardos se consideran «nueces culinarias», aunque técnicamente no son nueces cuando consideramos la definición botánica.
Básicamente, cualquier grano que contenga aceite que se encuentre dentro de un estuche rígido o cáscara se puede llamar una «nuez» en el contexto culinario.
¿Qué son las semillas?
Por otro lado, las semillas son pequeñas plantas que contienen alimentos almacenados que nutren a su planta madre. Están cubiertos por capas protectoras llamadas «cáscaras» o «capas de semillas». Son producidos por la planta como parte de su proceso reproductivo y generalmente se separan de la fruta por sí mismos.
Algunas semillas son comestibles y, de hecho, los seres humanos las consumen ampliamente como fuentes ricas en fibra, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Se pueden comer con o sin abrigo. Se pueden comer crudos, asados o como ingrediente de una receta. Ejemplos de semillas son semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de amapola, semillas de sésamo y semillas de lino.
En el uso común, la palabra «semilla» también se usa para referirse a las partículas que se pueden sembrar, aunque no son semillas por definición científica. Por ejemplo, las «semillas de papa» se siembran para propagar las papas, pero técnicamente no son «semillas».
¿Cuál es la diferencia entre nueces y semillas
Las nueces son frutos secos de una o dos semillas que están encerrados en una cáscara dura, mientras que las semillas son pequeñas plantas embrionarias dentro de una cáscara o cubierta de semillas. Las semillas son la parte reproductora de la planta, mientras que las nueces son frutos de la planta.
Además, las nueces deben abrirse con una herramienta mecánica, mientras que las semillas se separan de la fruta por sí solas y se pueden abrir sin una herramienta.
El término «nueces» se puede usar en el contexto culinario para referirse a cualquier grano envuelto en cáscara que contenga aceite, mientras que el término «semillas» a veces se usa de manera vaga para referirse a cualquier cosa que se siembra para plantar, como «semillas de papa».
