Diferencia entre Ginger Ale y Ginger Beer

Tanto el ginger ale como la cerveza de jengibre utilizan una planta de jengibre en flor como ingrediente clave. Sin embargo, estas bebidas se elaboran de forma diferente y tienen un sabor diferente. Analizaremos más de cerca cuáles son estas diferencias en este artículo.

Tabla de resumen

Refresco de gengibre	Cerveza de jengibre
Se agrega levadura para carbonatación.	Está fermentado
Mas dulce	Menos dulce
Más suave y picante	Más seco y más amargo
Siempre ha sido una bebida no alcohólica.	Tradicionalmente era una bebida alcohólica

Descripciones

Una taza de ginger ale

Refresco de gengibre pertenece a la categoría de refrescos. Históricamente, el ginger ale se hacía mediante un proceso similar al de hacer refrescos. Al médico estadounidense Thomas Cantrell se le atribuye la invención del ginger ale. Primero hizo una bebida que tenía un tinte dorado y en realidad era similar a la cerveza de jengibre moderna. El ginger ale de color pálido es más popular; fue inventado por primera vez por el canadiense John McLaughlin.

Además de ser un refresco popular, que a menudo se mezcla con bebidas no alcohólicas, por ejemplo para hacer ponche de frutas, el ginger ale se puede utilizar como medicamento. Debido a las cualidades beneficiosas del jengibre, se ha demostrado que el ginger ale es un remedio para el mareo por movimiento, la indigestión y el dolor de garganta.

El ginger ale también se puede mezclar con bebidas alcohólicas, como cerveza, vino y licores fuertes. A menudo se dice del ginger ale que esta bebida se puede mezclar con todo.

Una receta común de ginger ale casero:

Toma jengibre y ralla con un rallador o un procesador de alimentos. Después de obtener una cantidad de alrededor de dos cucharadas de jengibre, coloque el jengibre en una sartén y agregue una taza de agua a la mezcla. Luego agregue una taza de azúcar blanca.
Revuelva la mezcla y ponga la sartén a fuego medio en una estufa. Calentar la mezcla hasta que se disuelva todo el azúcar. Tardará alrededor de dos o tres minutos. Verás que empieza a hervir un poco. Apague el fuego y deje reposar el contenido durante aproximadamente una hora o más. Cuanto más tiempo lo dejes reposar, más fuerte será el sabor del jengibre.
Tome un colador de acero inoxidable y cuele la mezcla para filtrar todos los trozos de jengibre.
Tome una taza y ponga algunos cubitos de hielo. Tome un par de cucharadas de la mezcla de jengibre preparada. Toma agua, cualquier agua que te guste, con gas, burbujeante o simple. Asegúrese de que no tenga ningún saborizante, de lo contrario su sabor se mezclará con el sabor del jengibre. Revuelva y su ginger ale estará listo.

Una botella de cerveza de jengibre

Cerveza de jengibre es una bebida alcohólica con gas. Un estilo tradicional de cerveza de jengibre se llama «Crabbie’s», que lleva el nombre de un comerciante escocés llamado John Crabbie, quien inventó la cerveza de jengibre a principios del siglo XIX. Originalmente, la cerveza de jengibre tenía entre un 4 y un 5 por ciento de alcohol y sabía exactamente como la cerveza de jengibre moderna. En los Estados Unidos, los especialistas del mercado de la empresa afirmaron que la cerveza de jengibre de Crabbie no contenía gluten. Sin embargo, recientemente se descubrió que esta marca líder de cerveza de jengibre contiene gluten. Este descubrimiento causó mucha alarma en la comunidad intolerante al gluten.

Receta simple de cerveza de jengibre:

Primero, necesitas hacer un jengibre. bicho. Toma un poco de jengibre y pélalo toscamente. Tome un frasco y coloque trozos de jengibre en el fondo del frasco. Pon un poco de azúcar blanca en el frasco. El azúcar blanco es la opción preferida entre otros tipos de azúcar porque permite que los microbios se metabolicen, lo que facilita la fermentación. No se preocupe por la proporción de azúcar al jengibre. Cuanto más azúcar agregue, más alcohólica será la bebida. Cuanto menos azúcar agregue, más ácida será la bebida. Si calienta el frasco, obtendrá una bebida alcohólica, y si lo enfriará, obtendrá una bebida similar al vinagre. Agregue un poco de agua de buena calidad a la mezcla y mezcle un poco. Cierre el frasco y déjelo reposar durante aproximadamente una semana. Durante esta semana, agregue un poco de azúcar y un poco de jengibre todos los días para ayudar a desarrollar el virus del jengibre. Está listo cuando puedes oler un poco de alcohol y ver pequeñas burbujas. Los colores originales de los ingredientes deben mezclarse un poco.
El siguiente paso es hacer té de jengibre. Dependiendo de qué tan picante le guste su bebida, puede agregar más jengibre. La cantidad promedio es de trozos de jengibre de 2 pulgadas por 2 litros de agua. Toma azúcar y agrégala al jengibre. Haga una mezcla de una taza de azúcar por dos litros de bebida para una bebida alcohólica y tres cucharadas por dos litros de cerveza de jengibre probiótica. Hervir la mezcla en una olla durante quince minutos y luego enfriar a temperatura ambiente. El proceso de ebullición libera todas las sustancias químicas inflamatorias del jengibre. Filtra los trozos de jengibre.
Tome el insecto del jengibre y agréguelo al té de jengibre. No necesita agregar mucho jengibre, solo agregue un poco para inocular la levadura y las bacterias. Deja la mezcla durante una semana si quieres una cerveza de jengibre probiótica. Si desea tomar una cerveza de jengibre con alcohol, deje reposar la mezcla durante dos semanas.

Ginger Ale vs Ginger Beer

¿Cuál es la diferencia entre ginger ale y ginger beer?

La cerveza de jengibre y el ginger ale se elaboran mediante diferentes procesos. Ginger ale utiliza levadura para el proceso de carbonatación. La cerveza de jengibre, por otro lado, se elabora mediante fermentación. Eso da como resultado que la cerveza de jengibre sea menos carbonatada.
El ginger ale es más dulce que la cerveza de jengibre. Debido a su dulzura, el ginger ale tiene la reputación de ser una bebida familiar, mientras que la cerveza de jengibre es más una bebida para adultos.
El ginger ale es más suave y tiene notas especiadas en su sabor. La cerveza de jengibre es más seca y tiene un sabor a jengibre más fuerte. Por estas cualidades, la cerveza de jengibre destaca en el cóctel que la contiene. Algunas cervezas de jengibre no son nada dulces. Entonces, si no te gusta la dulzura, la cerveza de jengibre es tu opción.
Alguna vez hubo variaciones de cerveza de jengibre que contenían hasta un 11 por ciento de alcohol. Hoy en día, la cerveza de jengibre se mantiene por debajo del 0,5 por ciento de alcohol. Esto es con las regulaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos que requieren esta cantidad para que se clasifique como bebida no alcohólica. Uno de los beneficios de mantener bajo el porcentaje de alcohol es que en los Estados Unidos, la cerveza de jengibre se puede distribuir en todo el país sin regulaciones adicionales.