Diferencia entre el vinagre de Sidra de Manzana y el Vinagre Blanco
Si buscas en Google “vinagre de sidra de manzana” probablemente obtendrás miles de resultados que enumeran las diferentes formas en que puede usarlo para su salud, belleza y limpieza del hogar.
¡Saber que una botella de vinagre de sidra de manzana viene con numerosos beneficios es genial hasta que te das cuenta de que no la tienes! No todos tenemos una botella de vinagre de sidra de manzana en la cocina, pero la mayoría de nosotros (si no todos) seguramente tenemos una botella de vinagre blanco en nuestro armario.
La pregunta es: ¿son intercambiables? Este artículo discutirá la diferencia entre el vinagre de sidra de manzana y el vinagre blanco.
Tabla de contenidos
- Resumen
- ¿Qué es el Vinagre de Sidra de Manzana?
- ¿Qué es el Vinagre Blanco?
- ¿cuál es la diferencia entre el vinagre de sidra de manzana y el vinagre blanco?
Resumen
| Vinagre de sidra de manzana | Vinagre blanco |
| Elaborado triturando manzanas y extrayendo el líquido; pasa por un proceso de fermentación de dos pasos antes de que el líquido se convierta en vinagre | Elaborado con caña de azúcar; pasa por la fermentación de alcohol destilado elaborado a partir de la caña. |
| El vinagre de sidra de manzana orgánico es marrón y turbio porque contiene la «madre»; El vinagre de sidra de manzana no orgánico es de amarillo claro a ámbar oscuro | Claro; incoloro |
| Tiene un sabor ácido y amargo con un toque de sabor a manzana; se utiliza para hacer vinagretas, chutneys, adobos, aderezos para ensaladas, para encurtir frutas y verduras y para dar sabor a los alimentos | Tiene un sabor amargo intenso que puede resultar abrumador; se puede utilizar para cocinar, hornear y conservar alimentos |
| Se utiliza como enjuague bucal, lavado facial, removedor de caspa; utilizado para aliviar la diarrea, la nariz tapada o el dolor de garganta; utilizado para reducir el colesterol y el azúcar en sangre; promueve la pérdida de peso; elimina el moho y la cera; no se usa en tela porque puede manchar | Se utiliza para limpiar ventanas, alfombras, telas y otras superficies porque no deja manchas; utilizado para eliminar el olor |
¿Qué es el Vinagre de Sidra de Manzana?
Vinagre de sidra de manzana o “ACV” es un tipo de vinagre que se produce triturando manzanas para extraer el líquido. El líquido pasa por un proceso de fermentación de 2 pasos antes de convertirse en vinagre. Primero, la fermentación del alcohol es el proceso en el que se agregan levadura y bacterias vivas al líquido para convertir el azúcar en alcohol.
A continuación, el líquido pasa por otra fermentación para convertir el contenido de alcohol en vinagre. Si el producto es orgánico, el resultado suele ser turbio y marrón porque contiene la «madre» (las partículas en forma de telaraña). El ACV no orgánico suele ser de color amarillo pálido a ámbar claro. Tiene un sabor ácido y amargo con un toque de sabor a manzana.
El vinagre de sidra de manzana es un producto versátil. Se usa mucho para hacer vinagretas, chutneys, adobos y aderezos para ensaladas. También se utiliza para encurtir frutas y verduras y para dar sabor a los alimentos.
A diferencia de los tipos habituales de vinagre, se cree que el vinagre de sidra de manzana tiene propiedades curativas y más beneficios para la salud. De hecho, se ha utilizado en la medicina popular antigua para tratar diferentes tipos de enfermedades.
Se cree que el vinagre de sidra de manzana reduce los niveles de azúcar en la sangre, promueve la pérdida de peso, reduce el colesterol, brinda alivio para la diarrea, calma el dolor de garganta, limpia la congestión nasal y ayuda a eliminar la caspa. Mucha gente también lo usa como limpiador facial o enjuague bucal.
Además, muchas amas de casa usan vinagre de sidra de manzana como un producto de limpieza sin químicos. Se puede utilizar para eliminar el moho, eliminar la cera, limpiar el inodoro y los azulejos, e incluso destapar los desagües. Se puede usar en telas, pero debe diluirse en agua ya que puede dejar una mancha.
¿Qué es el Vinagre Blanco?
Por otro lado, el vinagre blanco es un tipo de vinagre que se deriva la caña de azúcar. Aunque se llama vinagre “destilado”, en realidad no pasa por destilación. En cambio, pasa por la fermentación de alcohol destilado.
La caña de azúcar se mezcla con agua y luego se fermenta para convertirlo en alcohol. Luego, el líquido pasa por un segundo proceso de fermentación y luego un proceso de filtración final. El resultado es un líquido transparente con un sabor amargo intenso.
El vinagre blanco se usa ampliamente para cocinar y hornear. También se puede utilizar para conservar carnes, frutas y verduras.
Aparte de sus usos culinarios, muchos utilizan el vinagre blanco como limpiador doméstico natural. No deja manchas, por lo que es perfecto para limpiar telas, alfombras y otras superficies, incluidas las ventanas. También elimina el olor y es ideal para limpiar la nevera.
¿cuál es la diferencia entre el vinagre de sidra de manzana y el vinagre blanco?
El vinagre de sidra de manzana se elabora con manzanas. El líquido extraído pasa por un proceso de fermentación de dos pasos para convertirlo en vinagre. Por otro lado, el vinagre blanco se elabora a partir de la caña de azúcar que se mezcla con agua. A continuación, el alcohol de caña destilada se fermenta y se filtra.
El vinagre de sidra de manzana orgánico suele ser marrón y turbio y el vinagre de sidra de manzana no orgánico puede ser de color amarillo pálido o ámbar. Tiene un sabor ácido con un toque de sabor a manzana. Por el contrario, el vinagre blanco es transparente e incoloro. Tiene un sabor amargo intenso.
Además, el vinagre de sidra de manzana es famoso no solo por sus usos culinarios sino también por sus beneficios para la salud. Muchas personas lo usan para reducir los niveles de azúcar en sangre, promover la pérdida de peso, reducir el colesterol, aliviar la diarrea, aliviar el dolor de garganta, despejar la congestión nasal y ayudar a eliminar la caspa.
También se puede utilizar como limpiador facial o enjuague bucal. Se puede utilizar como limpiador doméstico pero es importante tener en cuenta que deja manchas en algunas superficies. El vinagre blanco, por otro lado, se puede utilizar para limpiar muchos tipos de superficies porque no deja manchas. También es ideal para cocinar, conservar alimentos y hornear, aunque su sabor puede ser abrumador.
